دراسات تحذر من أضرار الكركمين المركز على صحة الكبد

حذر تقرير طبي نشره موقع «فيري ويل هلث» من المخاطر الصحية المرتبطة باستهلاك مكملات «الكركمين» المركزة، مشيراً إلى رصد عشرات الحالات التي تعرضت لأضرار كبدية بالغة. وتشمل هذه الأضرار التهاب الكبد غير المعدي والركود الصفراوي، وتطور الحالة لدى بعض المستهلكين إلى فشل كبدي حاد أدى إلى دخول المستشفى، مع تسجيل حالة وفاة واحدة على الأقل.

وأوضح التقرير أن الفارق الجوهري بين الاستخدام الآمن والخطير يكمن في التركيز؛ إذ لا تتجاوز نسبة الكركمين في مسحوق الكركم التقليدي المستخدم في الطهي 3%، مما يجعله آمناً. في المقابل، تحتوي المستحضرات الصيدلانية والمكملات على تراكيز هائلة، وغالباً ما تُدعم بمواد محفزة للامتصاص مثل «البيبيرين» المستخلص من الفلفل الأسود، مما يضع الكبد تحت جهد تمثيلي مفرط قد يؤدي إلى التسمم، فضلاً عن مخاطر تلوث بعض المنتجات رديئة التصنيع بالمعادن الثقيلة كالرصاص والزرنيخ.

ورغم وجود أبحاث توضح فوائد الكركمين في تحسين إنزيمات الكبد لدى مرضى الكبد الدهني المرتبط بالخلل الأيضي، شدد الخبراء على عدم اعتباره علاجاً نهائياً، محذرين من تجاوز الجرعات التي تتراوح بين 500 و2000 ملغرام يومياً. وأهاب المختصون بضرورة التوقف الفوري عن تناول المكملات ومراجعة الطبيب عند ظهور أعراض مثل اصفرار الجلد والعينين، وقتامة لون البول، وآلام البطن، والغثيان، والإرهاق الشديد، مع تشديد الخطر على مرضى اعتلالات الكبد السابقة، ومستخدمي الأدوية المجهدة للكبد، والحوامل والمرضعات، والأشخاص ذوي الاستعداد الجيني للتحسس السمي.