पटना में फूड सेफ्टी रेड: होटलों से जब्त हुआ एक्सपायर्ड पनीर और चिकन

त्योहारों की तैयारियों के बीच पटना में खाद्य सुरक्षा के लिए विशेष अभियान चलाया गया है। फूड सेफ्टी डिपार्टमेंट की टीम ने शहर के विभिन्न इलाकों में स्थित होटलों और रेस्टोरेंटों में छापा मारा। इस दौरान कई जगहों पर नियमों का उल्लंघन पाया गया, जिस पर तुरंत कार्रवाई की गई।

जब्त सामान और बंद किए गए किचन

जांच के दौरान मेसर्स अनमोल पाल होटल से 52 किलो पनीर और 10 किलो चिकन बरामद कर नष्ट किया गया। आशियाना-दीघा रोड स्थित बिरयानी महल से 13 किलो हाफ बॉयल्ड चिकन, 3 किलो शाकाहारी आइटम और डेढ़ किलो उबला हुआ मटन जब्त किया गया, जिनकी कुल कीमत लगभग 3,150 रुपये बताई गई है। इन सभी वस्तुओं को नष्ट कर दिया गया।

फ्रेजर रोड स्थित द बिरयानी मॉल में एक्सपायर्ड दूध, अमूल चीज और डेयरी क्रीम मिलने पर विभाग ने होटल का किचन तीन दिनों के लिए बंद करने का आदेश दिया। वहीं, बोरिंग कैनाल रोड स्थित कोलकाता बिरयानी महल में किचन की खराब सफाई और आवश्यक दस्तावेज़ों की कमी के कारण उसे दो दिनों के लिए बंद करने का निर्देश दिया गया।

नियमों का उल्लंघन और सैंपल जांच

एसके पुरी स्थित बिरयानी बूल्ज में शाकाहारी और मांसाहारी खाने की चीजें एक साथ रखी मिलीं। यहां कर्मचारियों के मेडिकल फिटनेस सर्टिफिकेट, पानी की जांच रिपोर्ट और पेस्ट कंट्रोल के कागजात उपलब्ध नहीं थे। टीम ने कच्चे बासमती चावल और मटन के सैंपल लिये। बेली रोड स्थित मटन महल से सरसों तेल का सैंपल लिया गया और लाइसेंस में सुधार करने का आदेश दिया गया। सभी सैंपलों को खाद्य प्रयोगशाला में जांच के लिए भेजा गया है।